SIDRERIAS
Tiempo de sidrerias en Navarra
TIEMPO DE SIDRERIAS EN NAVARRA .
Al final del invierno y al principio de la primavera alójarse en una casa rural y disfruta del sabroso y tradicional menú de sidrería: tortilla de bacalao, un sabroso txuletón, queso con nueces y membrillo... Un buen plan invernal.
La zona norte de Navarra es conocida por su tradición sidrera, ya milenaria. Como cada año, a mediados de enero se inaugura la temporada de sidra con la apertura de las kupelas y la celebración del txotx (momento en que mana la primera sidra). A partir de aquí su sabor irá evolucionando hasta que concluya la época a finales de mayo.
La diferencia de nuestra sidra y la asturiana , es que la nuestra es mas seca , mas acida , con mas sabor , un poco dificil de tomar , pero a gustos...
Si teneis oportunidad de ir , no la dejeis escapar y disfrutar de la sidra y la comida y sobre todo con el ambiente festivo que se cuece en las sidrerias.
Yo a mitadas de Marzo , me escapo a Lesaka , con la peñe Rotxapea de Pamplona , hace unos días estuve en Murrugaren , cerca de la Casa Rural La Sacristana , y la carne estaba espectacular .
Que os aproveche