Día de la Txistorra , en Arbizu .
Este fin de semana dia 12 , se celebra el día de la Txistorra , el embutido navarro por excelencia .
Todo un lujo para el paladar, que costa de carne magra , tocino , ajo , pimentón y sal . se come casi cruda con un par de dias recien hecha y es una gran maravilla .
Una de las mejores maneras de comerla es asarla en la barbacoa y en La Casa rural la Sacristana , tenemos un asador ideal , para ello .